Sensasi Manis dan Asam dari Semangkuk Sepat Udang khas Sumbawa

Sepat Udang Khas Sumbawa (Cookpad @adelia_260486)

NTB - Esensi Utama dari hidangan Sepat khas Sumbawa adalah pada kesegaran yang berpadu dengan potongan ikan, udang ataupun sayurannya. Kekuatan rasa yang mengandalkan perpaduan bumbu dasar yang dibakar terlebih dahulu hingga aromanya keluar.

Kesegaran yang menjadi ciri khasnya didapatkan dari asam alami seperti belimbing wuluh ataupun perasan jeruk purut. Ketika protein Utama seperti udang yang manis dan gurih dipadukan dengan bumbunya, hidangan ini menciptakan rasa asam, pedas dan smoky yang sangat ringan dan dapat dijadikan pilihan kuliner paling sempurna untuk meredam teriknya cuaca di Pulau Sumbawa.

Buat kamu yang penasaran sama kesegarannya api belum sempat berkunjung langsung ke Pulau Sumbawa, jangan berkecil hati! Kamu tetep bisa menikmati kelezatan kuliner legendaris ini langsung dari dapur rumahmu dengan mengikuti resep praktis Sepat Udang berikut ini:

Baca juga: Ikan Sepat Khas Sumbawa: Kuliner Tradisional NTB dengan Rasa Segar yang Unik

Bahan-bahan

10 buah udang kecil, kupas (jumlah disesuaikan keinginan)
6 buah bawang merah
2 butir kemiri
3 buah terong ungu
20 bh cabe rawit hijau (sesuai selera)
secukupnya air panas
secukupnya garam dan kaldu jamur
5 buah belimbing wuluh, iris

Cara Membuat

1. Panggang semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali belimbing wuluh.
2. Haluskan cabe, bawang, kemiri yang sudah dipanggang. Kemudian beri garam dan kaldu jamur lalu tambahkan udang
3. Tambahkan terong dan asam belimbing, haluskan dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
4. Siram dengan air panas secukupnya sesuai selera, sajikan dengan nasi panas. 

Baca juga: Makanan Khas Nusa Tenggara Barat yang Wajib Kamu Coba

Cukup mudah dan praktis bukan? Sekarang semangkuk Sepat Udang khas Sumbawa siap memanjakan lidah kamu tanpa harus terbang langsung ke Bumi Samawa. Cocok banget buat jadi hidangan keluarga kamu. Selamat mencoba dan selamat berpetualang rasa! Komen dibawah kalua kamu udah Cobain ya