Resep Uli Ketan Putih Lembut ala Rumahan yang Mudah Dibuat

Uli Ketan Putih(Sumber:cookpad.com)

NTB - Uli ketan putih atau yang sering disebut jaje tujak merupakan salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih.

Makanan ini sangat cocok kamu sajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial di acara tertentu.

Kabar baiknya, cara membuat uli ketan putih ternyata cukup sederhana dan bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.

Baca juga: Mengenal Batik Sasambo NTB: Simbol Persatuan dalam Selembar Kain

Bahan Uli Ketan Putih yang Perlu Kamu Siapkan

Untuk membuat uli ketan putih yang pulen, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana, yaitu beras ketan putih, kelapa parut, dan sedikit garam.

Pastikan kamu menggunakan beras ketan berkualitas agar hasilnya lebih lembut.

Sebelum dimasak, rendam beras ketan selama kurang lebih 4 jam agar teksturnya lebih empuk saat dikukus.

Cara Membuat Uli Ketan Putih yang Lembut dan Pulen

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mengukus beras ketan selama sekitar 20 menit dengan api sedang.

Pastikan air kukusan tidak terlalu penuh agar tidak meluap dan memengaruhi tekstur ketan.

Setelah setengah matang, angkat ketan lalu campurkan dengan kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.

Aduk hingga merata agar rasa gurih menyatu dengan sempurna.

Selanjutnya, kukus kembali campuran tersebut selama 20 menit hingga benar-benar matang.

Proses penting berikutnya adalah menumbuk ketan.

Kamu bisa menggunakan alat penumbuk atau alternatif lain yang tersedia di rumah,tumbuk hingga teksturnya halus dan menyatu.

Proses ini menentukan kelembutan uli ketan yang kamu buat.

Tips Agar Uli Ketan Tidak Lengket dan Lebih Nikmat

Agar uli ketan tidak lengket, kamu bisa mengalasi tempat dengan daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak.

Selain mencegah lengket, daun pisang juga memberikan aroma khas yang lebih menggugah selera.

Setelah ditumbuk halus, pipihkan uli ketan sesuai selera dan siap disajikan.

Kamu juga bisa memotongnya menjadi bentuk kecil agar lebih mudah dinikmati.

Membuat uli ketan putih ternyata tidak sesulit yang dibayangkan,dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan camilan tradisional yang lezat dan autentik.

Resep uli ketan putih ini cocok kamu coba di rumah, terutama jika kamu ingin menghadirkan cita rasa khas nusantara yang sederhana namun istimewa.

Baca juga: Balai Ternak BAZNAS Lombok Tengah: Solusi Ekonomi Desa Berbasis Zakat Produktif