Menjelajah Kuliner Khas Kota Bima yang Menggugah Selera

Menjelajah Kuliner Khas Kota Bima(Sumber:Youtube/NTBSATU
NTB - Kota Bima tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan kuliner tradisional yang sarat cita rasa.

Berbagai hidangan khas di daerah ini menawarkan pengalaman unik yang sulit kamu temukan di tempat lain.

Jika kamu pencinta wisata kuliner, Bima adalah destinasi yang wajib masuk daftar perjalananmu.

Baca juga: Nasi Balap Puyung, Kuliner Pedas Khas Lombok yang Bikin Ketagihan

Timbu, Olahan Ketan dengan Aroma Khas

Salah satu kuliner yang paling ikonik adalah timbu.

Makanan ini dibuat dari beras ketan putih yang dimasak di dalam bambu yang sudah dilapisi daun pisang. Proses memasaknya menggunakan api tradisional selama kurang lebih 30 menit.

Hasilnya adalah hidangan gurih dengan aroma khas bambu yang sangat menggoda.

Timbu biasanya disajikan hangat agar rasa dan aromanya semakin terasa.

Kagape, Sajian Berkuah Kaya Rempah

Selain timbu, kamu juga bisa mencoba kagape, hidangan berkuah yang sekilas mirip soto.

Perbedaannya terletak pada penggunaan rempah yang lebih kuat sehingga menghasilkan kuah yang kental dan kaya rasa.

Kagape biasanya menggunakan daging kambing atau kikil.

Dahulu, makanan ini disajikan khusus untuk tamu Kesultanan Bima, namun kini menjadi hidangan favorit masyarakat, terutama saat bulan puasa.

Pangaha Bunga, Camilan Tradisional Unik

Kuliner berikutnya adalah pangaha bunga, camilan khas dengan bentuk yang menyerupai bunga.

Dibuat dari tepung yang dibumbui bawang putih, bawang merah, dan ketumbar, makanan ini digoreng hingga renyah.

Teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih membuat pangaha bunga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman santai maupun hidangan ringan.

Bingka Dolu, Manis Legit Warisan Tradisi

Bagi kamu yang menyukai makanan manis, bingka dolu wajib dicoba.

Kue basah ini terbuat dari tepung, santan, dan gula merah, menghasilkan rasa manis legit dengan tekstur lembut.

Pada masa lalu, bingka dolu menjadi hidangan istimewa di lingkungan kerajaan dan sering disajikan dalam acara adat serta penyambutan tamu penting.

Palumara Londe, Hidangan Ikan yang Lezat

Kuliner khas lainnya adalah palumara londe, yaitu olahan ikan bandeng dengan santan dan bumbu rempah khas.

Rasa gurih dan sedikit pedas dari hidangan ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan hangat.

Aroma rempah yang kuat membuat palumara londe semakin menggugah selera.

Beragam kuliner khas Kota Bima tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga cerita budaya yang kaya. 

Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri, mulai dari proses memasak hingga sejarahnya.

 Jadi, saat kamu berkunjung ke Bima, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan tradisional yang autentik dan penuh cita rasa.

Baca juga: Cara Cek Pajak Kendaraan Online NTB dengan Mudah dan Cepat