Nasi Balap Puyung, Kuliner Pedas Khas Lombok yang Bikin Ketagihan

Nasi Balap Puyung khas Lombok. (junantoherdiawan.com)

NTB – Pulau Lombok bukan cuma dikenal dengan pantai cantik dan keindahan bawah lautnya, tapi juga punya kuliner khas yang bikin nagih. Salah satu yang wajib dicoba adalah Nasi Balap Puyung hidangan sederhana dengan rasa pedas yang “nendang” dan sulit dilupakan.

Sekilas, tampilan Nasi Balap Puyung memang terlihat biasa saja. Seporsi nasi disajikan dengan suwiran ayam berbumbu cabai, kacang kedelai goreng, udang kering, abon, hingga belut goreng. Namun justru di situlah letak keistimewaannya bukan dari tampilan, melainkan dari cita rasa pedasnya yang khas.

Baca juga: Cara Cek Pajak Kendaraan Online NTB dengan Mudah dan Cepat

Bumbu ayamnya diracik sederhana, terdiri dari cabai, bawang putih, dan terasi. Tapi jangan salah, komposisinya cukup lengkap. Untuk sekitar 10 kg ayam, bisa digunakan hingga 1 kg cabai. Hasilnya? Sensasi pedas yang kuat, tapi tetap gurih dan bikin ketagihan.

Kalau ingin merasakan versi autentiknya, kamu bisa mampir ke Nasi Balap Puyung Inaq Esun di Desa Puyung, Lombok Tengah. Tempat ini sudah legendaris dan selalu ramai, terutama saat malam hari.

Baca juga: 6 Tempat Bulan Madu di Lombok Paling Romantis untuk Pengantin Baru

Keunggulan nasi balap buatan Inaq Esun terletak pada penggunaan bahan alami tanpa pengawet serta proses memasak dengan bumbu tradisional khas Sasak. Rasa pedasnya benar-benar terasa “menyerang”, sampai-sampai banyak pengunjung yang sibuk mengelap keringat saat menyantapnya.

Buat kamu pecinta kuliner pedas, Nasi Balap Puyung jelas wajib masuk daftar incaran saat berkunjung ke Lombok. Sekali coba, dijamin pengen nambah!