Resep Sayur Ares dan Sate Pusut Khas Lombok yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Sayur Ares dan Sate Pusut Khas Lombok(Sumber:Youtube/Simple Rudy)

NTB - Kalau kamu ingin mencoba kuliner khas daerah yang unik, sayur ares dan sate pusut khas Lombok bisa jadi pilihan menarik.

Hidangan tradisional ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat dan mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Baca juga: Makanan Khas Nusa Tenggara Barat yang Wajib Kamu Coba

Mengenal Sayur Ares Khas Lombok

Sayur ares merupakan masakan khas dari Pulau Lombok yang menggunakan batang pisang muda sebagai bahan utama.

Bagian ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih alami.

Selain enak, ares juga dikenal baik untuk pencernaan, membantu meredakan asam lambung, dan berpotensi menjaga kadar gula darah.

Cara mengolahnya cukup mudah. Kamu hanya perlu mengiris tipis batang pisang muda, lalu merendamnya dengan garam agar getahnya hilang.

Setelah itu, ares dimasak dengan santan dan bumbu rempah hingga menghasilkan kuah yang gurih dan harum.

Cara Membuat Sate Pusut yang Gurih

Sate pusut adalah pelengkap yang tidak kalah lezat.

Berbeda dari sate biasa, hidangan ini menggunakan daging ayam giling yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu khas.

Campuran tersebut kemudian dibentuk memanjang dan dililitkan pada tusukan sate.

Proses pembakarannya menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.

Teksturnya lembut di dalam, namun tetap memiliki cita rasa yang kuat dari rempah-rempah.

Langkah Memasak yang Praktis

Untuk membuat kedua hidangan ini, kamu bisa mulai dengan menumis bumbu hingga harum dan berubah warna.