10 Kuliner Legendaris Mataram Lombok yang Wajib Kamu Coba Sekali Seumur Hidup

Nasi Balap Puyung (Youtube/The Annajah)

NTB - Mataram, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Barat, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga surganya wisata kuliner.

Kota ini menyimpan banyak kuliner legendaris Lombok yang sudah bertahan puluhan tahun dan tetap eksis hingga sekarang.

Cita rasanya kuat, pedas, dan kaya rempah, khas masakan Sasak. Kalau kamu sedang liburan ke Lombok, 10 kuliner legendaris Mataram berikut ini wajib masuk daftar incaran kamu.

Baca juga: Kuliner Khas Kabupaten Dompu yang Wajib Kamu Coba

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah ikon kuliner Lombok yang paling terkenal. Ayam kampung muda dimasak dengan bumbu cabai, terasi, dan rempah khas.

Kamu bisa memilih versi bakar atau goreng, dengan rasa pedas gurih yang meresap hingga ke tulang.

2. Nasi Balap Puyung

Nasi Balap Puyung berasal dari Desa Puyung dan terkenal dengan sambalnya yang pedas. Seporsi nasi disajikan dengan ayam suwir pedas, kedelai goreng, dan sambal khas Lombok yang bikin keringat bercucuran.

3. Bebalung

Bebalung adalah sup tulang sapi atau kerbau dengan kuah rempah yang pekat. Dagingnya empuk dan kaldunya kaya rasa, cocok kamu nikmati saat makan siang setelah keliling kota.

4. Sate Rembiga

Sate Rembiga menggunakan daging sapi dengan bumbu manis pedas khas Lombok. Proses pembakaran membuat aromanya menggoda, dan rasanya cocok untuk semua lidah.

5. Ayam Rarang

Buat kamu pecinta pedas ekstrem, Ayam Rarang jawabannya. Ayam goreng disiram sambal cabai rawit super pedas yang menggigit, tapi bikin nagih sejak suapan pertama.

6. Sate Bulayak

Sate Bulayak disajikan bersama bulayak, lontong khas Lombok yang dibungkus daun aren. Kuah kacangnya punya cita rasa unik, berbeda dari sate pada umumnya.

7. Es Kelapa Muda Depot 99

Setelah menyantap makanan pedas, Es Kelapa Muda Depot 99 jadi pilihan tepat. Kesegarannya pas untuk menghilangkan dahaga dan rasa pedas di lidah.

8. Dapur Sasak Udayana

Dapur Sasak menyajikan berbagai masakan khas Lombok seperti ayam taliwang, plecing kangkung, dan sate rembiga dengan cita rasa autentik. Suasananya nyaman dan cocok untuk makan bersama keluarga.

9. Tanjung Karang Seafood

Kalau kamu pencinta seafood, tempat ini wajib dikunjungi. Ikan bakar, cumi, dan kepiting disajikan dengan bumbu khas Lombok yang gurih dan pedas.

10. Sate Pencok

Sate Pencok adalah kuliner tradisional berbahan sagu atau kulit sapi dengan tekstur kenyal. Disiram bumbu pedas gurih, makanan ini biasanya dijumpai di pasar tradisional atau pedagang keliling.

Dengan mencoba 10 kuliner legendaris Mataram Lombok ini, kamu bukan cuma menikmati makanan lezat, tapi juga merasakan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Lombok yang autentik.

Jadi, jangan lupa sisihkan waktu khusus buat wisata kuliner saat kamu berkunjung ke Lombok ya.

Baca juga: Menjelajah Kuliner Khas Kota Bima yang Kaya Rasa dan Sejarah